Мясо пропустить через мясорубку. Разделать круглые биточки, запанировать их в муке, обжарить, положить в сотейник, посыпать пассерованным луком и кусочками помидоров, залить красным мясным соусом и стушить. Подать с картофелем, посыпав рубленой зеленью.
Говядина—150 г,
пшеничная мука—10 г,
сливочное масло — 15 г,
репчатый лук —25 г,
помидоры — 50 г,
красный мясной соус— 15 г,
зелень петрушки — 5 г.
|